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一点点点单攻略：打造浓郁的茶香与醇厚的口感
一点点是一家以手工鲜奶茶为主打的饮品店，在全球范围内已经有了超过800家门店。一点点以自家鲜奶丶特制茶底丶手调珍珠丶无糖丶半糖丶全糖等多种选择，满足顾客不同口味和健康需求。本篇文章为大家介绍一些制茶的小技巧和配料选择，让你在家也能打造出一点点般的美味饮品。
一、茶底的选择
一点点的茶底使用的是红茶，这里我们可以使用大红袍、金骏眉等红茶。也可以添加茉莉、玫瑰等花瓣提升香气。
二、加工与调制
将红茶与水按照2:3的比例进行混合搅拌，放入冰箱冷藏半小时。提取茶汁后加入适当糖浆或蜂蜜调味，最后冰块和鲜奶混合搅拌。
三、珍珠的制作
珍珠的制作是一点点特色之一，而手工珍珠具有相对纯正的口感。随着市场的需求，如今市面上也出现了一些即食珍珠。
1.手工珍珠的制作：
将木薯粉与水按照1:1的比例混合搅拌，揉成圆形。將預先煮开的水烧沸再把珍珠放进去，等珍珠都浮起来并变得透亮时，放入糖水中煮熟。
2.即食珍珠：
将即食珍珠放入热水中煮至沉底，再转小火烤熟。切记，不要直接将珍珠加入冰块中。
四、口感调整
口感调整可以根据个人口味进行自由调整。
1.糖度：一点点的冰饮品多分全糖，半糖，和无糖三个档次。
2.甜度：鲜奶与黑糖红茶相互搭配时可以增加饮品香气和口感，也可以自由搭配其它糖浆。
3.冰量：添加适量冰块给予鲜奶冷却，却不能影响茶香与口感。
五、口感升级
在珍珠的基础上，可以添加其它配料来增加饮品的口感。
1.生果浆：可以加入水果或蔬菜的纯碎果浆来增加饮品的营养。
2.巧克力：巧克力粉，巧克力酱等可以增加口感的层次感和香气。
3.奶油：奶油可以用来调节口感的醇厚感，同时取决于喜好可加入巧克力或爆米花口味的奶油。
四、总结
一点点打造了自己的品牌，它不仅提供精致的手工鲜奶茶，更将茶香与新生活元素结合起来，为年轻人带来了一种新的娱乐方式。我们可以根据自己的口味和需求，在家中调制属于自己的一杯一点点鲜奶茶。
